简介手掌参为兰科植物手参或粗脉手参的块茎。手参块茎稍扁，形如手掌，长1-4.5cm，直径1-3cm，表面浅黄色或暗棕色，有细横皱纹，顶端有茎残基，其周围有点状根痕；下部有4-12指状分枝，分枝长0.3-2.5cm，直径2-8mm。质坚硬，不易折断，断面黄白色，角质样。气微，味淡，嚼之发粘。

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