铁皮枫斗是一种国家的保护中药，价格极其名贵，不管是在制作上还是人工上面都会非常的烦躁，铁皮风斗的使用方法简单，可以吃新鲜的，也可以磨成粉后冲泡饮用，可以加在锅中煲汤，铁皮枫斗的味道虽然不好，可是对身体却很大好处。
新鲜食用
在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
泡茶
老雁山铁皮枫斗粉碎成末，3~5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用，当日吃完，连渣一起吃掉。可清热滋阴，抗疲劳。
可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。以下两例作参考:1)铁皮枫斗粥:铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。2)虫草铁皮枫斗汤:生蛤蚧一对，冬虫夏草3条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。(疗效)养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。
枫斗清胃饮
[原料]铁皮枫斗10克竹茹12克芦根30克蒲公英15克枳壳10克麦冬15克薄荷6克白芍12克甘草6克。[用法]
水煎200毫升，早晚各一次，饭前温服。[疗效]轻清凉润，理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。
延年铁皮枫斗酒
铁皮枫斗250克，生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克丹参20克白酒10升。[疗效]腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。补肾，强筋骨，除瘁。
