在广东潮州地区，流行着一种凉果，名字叫老药桔，老药桔已经成为当地非常有特色的产品，当地人也特别喜欢吃，随着互联网的普及，老药桔通过网络销售到全国各地乃至世界很多地方，那么老药桔对人体健康有哪些作用和功效呢？
老药桔的功效：
含丰富的葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸及黄酮甙(如橙皮甙)、挥发油、肌醇、维生素B等。
挥发油对消化道有一定的刺激作用，有利于胃肠积气的排出，促进胃液分泌，帮助消化；能刺激呼吸道粘膜，使分泌增加，痰液稀释而易于排出痰；还有降低毛细血管脆性的作用，可防止微血管出血；黄酮甙有降低血脂的作用。
中医分析
桔性味甘、酸、凉，入肺、胃经，有理气和中，生津止渴，化痰止咳之效，适用于脾胃气滞，胸腹满闷，呃逆食少，干渴，或消渴及咳嗽痰多等症。
适合症状：
胃痛腹胀肚痛肝郁气滞喘咳痰多消化不良胸闷膈噎本品也可作解酒之用.
民间流传着这样的故事：古时潮汕某村发生着一场急性流行性肠胃病，乡民一旦染上，便觉肠胃不适，消化不良，吃饭后常呕吐不止。
远近郎中束手无策。其时一位老农夫也患此病，一次他到田里抓水鸡，费了大半天也抓不到一只，好不容易抓住了一只“黄中泛绿、肚子圆鼓鼓”的大水鸡，却见它睁大双眼看人，突然口里吐出一枚枣型金珠，开口说话：这枚金珠埋在田里，便能长出金桔，用金桔制成老药桔可治好他和全村人的肠胃病。
老农把青蛙放生了，将金珠埋在田里后，果真长出金灿灿的金桔，用金桔制成老药桔让村里人冲水服下，不到数月，乡民的肠胃病便渐渐好起来。
从此，这个村的老百姓再也不抓水鸡，不吃水鸡肉；种植金桔和熬制老药桔的工艺也传遍四乡六里，老药桔也成了潮汕家家产户必备的保健凉果。自明代以来流传至今的特色凉果之一。冲饮时，顿觉满口淳香，直沁肺腑，令人回气荡肠，有治肠胃病、呕吐及有益消化等。
