剥脱性皮炎型药疹患者的饮食原则主要包括以下几个方面：
1. 饮食宜清淡：避免食用辛辣制品，比如生的辣椒、大葱、大蒜、洋葱等。
2. 多吃高热量、高蛋白、高维生素的食物：如鱼肉、蛋、奶、豆类、蔬菜和水果等，以增强机体免疫力，促进伤口愈合。
3. 忌食动物蛋白性食物和海鲜发物：如虾、蟹、海鱼等，因为这些食物可能加重皮肤过敏症状。
4. 不饮酒：饮酒会加重皮肤炎症，影响病情恢复。
在饮食方面，最好在医生的指导下进行，同时也要注意忌食任何可能诱发药疹的药物。
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