相克
泥鳅+狗血：酸咸性温，阴虚火盛这忌食
泥鳅+螃蟹：功能正好相反，不宜同吃
泥鳅+河蟹：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
搭配
泥鳅+豆腐：具有很好的进补和食疗功用。
禁忌人群
一般人皆可食用泥鳅，无特殊禁忌。
适宜人群
泥鳅特别适宜身体虚弱，营养不良，脾胃虚寒，对于小儿体虚盗汗等症状有很好的治疗效果，有助于生长发育。
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