相克
味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
味精+口蘑：鲜味反失
味精+江米酒：同吃会中毒
搭配
暂无
禁忌人群
记忆障碍患者、高血压、孕妇及婴幼儿、老人和儿童也不宜多食味精。
适宜人群
一般成年人均可食用味精。
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