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孕妇能吃吗

孕妇不宜食用薏仁粉。薏仁粉性微寒，其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用，多吃容易造成流产，尤其是孕早期三个月更要慎食。

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功效和作用

降血脂、提高代谢、美白

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营养价值

1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。

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上火吗

薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。 往往不会上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

薏仁粉食量：薏仁粉不宜过多食用，因其所含的醣类黏性较高，过量食用易导致消化不食。
薏仁粉冲服：冲泡是薏仁粉最常见的服食方法，将适量薏仁粉倒入碗中，再倒入适量开水冲泡即可食用，也可根据个人喜好添加蜂蜜。

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禁忌人群

体质虚寒者、孕妇不宜过多食用，经期女性不宜食用薏仁粉。

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适宜人群

一般人均可食用薏仁粉。

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保存方法

薏仁粉最好选用瓶装或罐装方式保存，放置于冰箱内冷藏即可，其薏仁保存，此法也适用。

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挑选技巧

薏仁粉冲泡后会有糊状，但不会很浓稠，浓稠装的薏仁粉一定有添加胶类添加剂来增加其浓稠感，应注意。
薏仁粉里一定会有黑色颗粒，因为薏仁的胚芽有黑色的，其营养价值极其丰富，如果没有黑色颗粒，反而非纯薏仁加工而成。

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制作技巧

薏仁粉冲服：冲泡是薏仁粉最常见的服食方法，将适量薏仁粉倒入碗中，再倒入适量开水冲泡即可食用，也可根据个人喜好添加蜂蜜。