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哪些人需要食用蛋白粉?营养补充别盲目

作者:huangliping 时间:2016-08-29 09:36:10关键词:蛋白粉我要分享



蛋白粉是现在越来越多人喜欢的一种保健食品,尤其是那些病症患者,他们认为食用蛋白粉能够有效补充蛋白质,从而促进身体健康。然而蛋白粉虽好,也不是谁都需要盲目进食的。那么到底哪些人需要食用蛋白粉呢?

1、哪些人适合补充蛋白粉

从营养学的角度来看,动物性食物是补充蛋白质的充足来源,但由于动物性食物,如猪肉、牛羊肉也同时富含脂肪和胆固醇,因此在补充蛋白质的同时也会带来动物脂肪摄入过多的问题。而过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高,从而导致心血管疾病的发生。而通过服用蛋白粉可以在补充蛋白的同时避免这些问题。再加上它服用方便,吸引利用率高,能减少肠胃负担,因此,对于蛋白粉是人们补充蛋白质的优选方式。

蛋白质粉是以牛奶或大豆为原料制成的富含蛋白质的营养食品,它具有增强人体免疫力、为人体提供合成细胞的物质和增加人体热量的作用,因此特别适合孕产期、老年人、体弱多病者、胃肠道疾病患者出现消化吸收功能下降的人群。

2、每天需要多少蛋白质

蛋白质是人体必需的营养素之一,可以说没有蛋白质就没有生命,它是机体组织细胞的构成成分,参与构成体内一些重要活性物质,修补更新组织以及供能等作用。如果长期蛋白质摄入不足,会带来很多健康问题,如伤口愈合不良、水肿、易于感染等。

关于蛋白质的需要量一直引起人们的关注。人体每天都有约3%的蛋白质被更新,所以每天我们都要补充一定量的蛋白质。目前研究认为,婴儿每天每公斤体重需要1.5-3克蛋白质,按照每天的需要量来说,儿童每天大约需要35-75克,青少年80-85克,成年男性75-90克蛋白质,成年女性65-80克蛋白质,如果按照具体体重来测算,建议成年人每人每天每公斤体重蛋白质的需要量为1.16克,而且保证蛋白质供能占全天摄入能量的比为10-15%。

3、蛋白粉有哪些种类

目前市场上常见的蛋白质粉产品主要有乳清蛋白粉、植物性蛋白粉(即大豆蛋白粉)、酪蛋白粉以及大豆蛋白和乳蛋白的混合性蛋白粉几大类。乳清蛋白被称为蛋白之王,是从牛奶中提取的一种蛋白质,在各种蛋白质中,乳清蛋白的营养价值是最高的,具有易消化吸收、含有多种活性成分等特点。有许多实验研究都证明,服用乳清蛋白浓缩物能刺激人体免疫系统,阻止化学诱发性癌症的发生,所以乳清蛋白一种非常好的人体优质蛋白的补充剂之一,尤其适合婴幼儿、老年人和手术前后病人。大豆富含35-40%的蛋白质,而且属于优质蛋白,来源充足,比较便宜,因此它作为一种经济的蛋白质补充品被广泛使用。

4、过多食用蛋白粉有何危害

其实现在人们生活水平提高了,缺乏蛋白质的并不多见,如果过量补充蛋白粉,还会适得其反!

1、对肾脏造成损害

蛋白质在人体内的分解产物主要是氨、酮酸、铵盐、尿素等,这些代谢产物都是通过肾脏排出体外。如果过多补充蛋白粉,在一定条件下蛋白质分解的产物就增多,从而加重肾脏的负担。

2、不宜给肾病及痛风患者食用蛋白粉

肾病患者若过多地摄入蛋白质,会增加其肾脏的负担,从而可导致其病情的加重。蛋白粉中含有大量的嘌呤物质,一般人若过多食用蛋白粉,会引起体内嘌呤积存,引起痛风性关节炎。痛风患者若食用蛋白质粉可使其体内尿酸的含量增高,从而会加重其病情。

3、蛋白质摄入过多造成钙质的丢失

过多动物蛋白质的摄入会同时造成含硫氨基酸的过多摄入,可加速骨骼中钙质的丢失,容易产生骨质疏松。动物与人体试验均已证实,高蛋白质膳食会增加尿钙的排出量。世界范围内凡动物性蛋白质摄入高的地区,髋部骨折的发生率也高。

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