最近外婆从乡下带来了很多的山芋，听说多吃山芋可以对人有好处，而且山芋属于粗粮，请问多吃山芋对人会有什么功效和作用呢？

山芋素有“长寿食品”之誉，山芋中含有丰富的蛋白质、淀粉和纤维素，多吃山芋可以有效地补充人体内的维生素和矿物质，而且山芋属于粗粮，其中含有大量的氨基酸，既能填饱肚子又能润肠通便，促进胃的蠕动，加快食物在胃里的消化工作，平时在家也可以将山芋用来煮粥喝，这样既能清甜可口，又能很好的将山芋中的果胶释放出来，还有就是需要注意山芋不能与柿子同食以免引起胃结石。