最近冬天到了特别想吃咸鸡蛋，在市场上卖的那些，我们担心是添加了很多的防腐剂的，所以想要试试自己来腌制咸鸡蛋，不知道怎么样腌制会比较健康好吃？

建议在腌制咸鸡蛋的时候，放入一比十的盐水，并且可以加入少量的花椒来进行腌制，放入干净的容易内腌制48小时即可进行食用。首先一比十的食盐量并不是很多，味道过重对于身体的代谢会产生一定的问题，并且会造成一定的胆结石等问题。其次加入少量的花椒，可以给身体提供一定的热量，在冬季具有保暖的功效并且使得味道也更加美味。