儿子很喜欢吃外面买的炖鸡腿，每次我给他做他说做的不好吃，太干了不软烂，我想给她好好做一次，鸡腿怎么炖好吃呢？

炖鸡腿非常简单建议你先准备好食材，鸡腿是必不可少的，还要准备好一些辅料，由盐，白糖，葱姜蒜，酱油，八角，先将鸡腿洗干净冷水下锅，等到水煮开以后把浮沫撇去，放在水中焯一下，然后把葱姜蒜，八角准备好切段备用，锅中倒些油白糖把糖炒至酱红色，把鸡腿放入，翻炒均匀等鸡腿表面裹满酱汁，再放入准备好的调味料，继续翻炒，放清水，带过鸡腿放盐大火烧开，再小火炖三十分钟收汁，就可以啦！