我非常喜欢吃面食，尤其是卤面，但是我自己做的不好吃，但是非常迫切的想学习一下，所以想请教一下卤面怎么做比较好吃？

你好，卤面的好不好吃，全在于三点：一，个人口味的把握、二，卤面卤面，重点在于卤水的味道、三，煮面的火候的掌握。首先你先要确定自己喜欢吃什么味道的卤面，比如说荤的，素的，甜的等中的哪一种。其次，可以配置一些卤水，材料有生姜，花椒，八角，酱油，食盐，味精等自己添加。最后是煮面条的时候，要掌握住火候，不然面条太烂或者没熟，都是影响口感的。