生鸡蛋里面的营养价值是没有被破坏的，所以是具有较高营养价值的，里面的蛋白质含量比较丰富，也是含有较多的维生素和矿物质的，但是要注意的是，人体每天吃两个鸡蛋，如果吃得太多会容易造成自己身体不适的情况，说出胆固醇升高等问题。生鸡蛋也有一定的美容功效，但是在晚上吃，这样效果会更好一些。