鸡蛋甘平微寒，因此吃鸡蛋并不会让人上火，因此，吃鸡蛋上火的说法是非常不正确的。但是，吃太多鸡蛋也会给身体带来不利影响。首先，鸡蛋当中含有很多胆固醇，吃鸡蛋过多的话，体内的胆固醇就会更多，容易引起动脉粥样硬化以及心脑血管疾病。其次，吃鸡蛋太多会容易导致营养过剩，容易肥胖。第三，吃鸡蛋多会导致体内的营养素不均衡，对身体健康有一定的影响。