香菜其实也是属于一种中药，香菜煎水喝之后可以起到排毒的作用，不管是感冒或者是其他的一些疾病，和一些香菜煮的水，能有效的把人体里面的毒素排除出来，可以让患者好得更快一些，如果用香菜煮出来的水洗脸，可以对皮肤起到调节皮脂的作用，有些皮肤过敏的症状也可以用香菜的水来清洗，对于有雀斑或者黄褐斑的女性来说，香菜煮出来的水洗脸还可以起到祛斑的作用。