由于一个人在家，想自己做份干拌面来吃，但是家里没有什么食材，就想简单做一份就好，想问一下干拌面要怎么做才好吃？

首先将面放入煮开的汤锅中煮至八成熟后捞出，并趁热拌入少量香油后摊开晾凉，反复翻动至面条微干;接下来就是制作面酱了，在芝麻酱里倒入香醋、酱油和盐，细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油等拌匀，然后把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀，再放入榨菜、香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等自己喜欢的配菜拌匀，一碗颜色美观、清香四溢、面条爽滑筋道、味道浓郁可口的干拌面就做好了。