鸡精吃多了对身体没有好处，鸡精在消化的过程中呢会分解出谷氨酸，如果吃多了的话就会感染神经系统的一些自然规律，吃一些过量的鸡精就会使人掉头发，还会使人产生一些头晕头痛想要睡觉的一些症状，还会发生休克，肌肉筋挛这一系列的情况，鸡精吃的太多会限制人体对钙这些营养物质的利用，所以说人应该少吃鸡精，每道菜的鸡精数量最好是不要超过0.5毫克的。