刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好，佛手瓜不需要去皮。佛手可以生吃，也可以进行炒制。经常食用佛手有着健脾开胃、祛风解热的良好功效。