刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！笋干建议泡发后，煲汤食用，但是笋干会缺乏一些水溶性的维生素，竹笋含有丰富的维生素和矿物质以及膳食纤维。具有开胃健脾、化痰、润肠通便、增加免疫的作用。