刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好！茶叶蛋的保质期最好是一天内食用完，如果放到第二天会增加亚硝酸盐的量也容易变质。传统的茶叶蛋就是纯的茶叶煮鸡蛋而成的，什么茶叶都可以，绿茶红茶等。而现在的茶叶蛋都是在超市购买的茶蛋料煮成的，含有大量的盐和调味品，不宜经常食用。