很多人去超市买东西都是看“颜值”，包装越好、越吸引人，她们就会买下。这类人群不仅仅是吃货，也是“颜值控”，她们吃的不仅仅是味道，还有美！人们买东西的时候过多的在乎包装是否精美，味道是否可口。很少有人会在意食品包装上的“内涵”，二者“内涵”就体现在食品的标签上。有的人已经吃了二十多年的包装食品了，可能连一眼食品标签都没有看过，顶多是看看这个食品叫是什么名字，包装长的什么样子，方便下次来买。甚至有的人吃了四五十年了都不知道食品标签是什么。平时吃东西，我们不仅仅要关注味道、包装，更多的是需要看看食品标签，包括：生产日期、保质期、配料表、营养成分表。

1. 配料表看什么？

     看生产日期和保质期，大家都知道是为了看看有没有过期，能在家里放多久，可不可以多购买一些。而看配料表很多人就不太懂了，上面的东西我又看不懂，看它干什么??！配料表主要是看这些：谁排在配料表的第一位？里面是否有反式脂肪酸？是香精调味的还是天然食物味道的？

     一般情况下配料表中排位越是靠前的说明是在这个食品中含量越高的。例如一瓶可乐，配料表中排在前两位的一般是水和白砂糖，说明可乐中含量最多的就是水和白砂糖。例如沙拉酱中排在前一位的是植物油，那就说明一瓶沙拉酱的主要成分就是植物油。这，就是它们的本质。如果在配料表中出现了代可可脂、人造奶油、起酥油等，就说明这款食品中是含有反式脂肪酸的，需要减少食用。如果某食品写着香蕉牛奶或者香菇饼干，但是你翻看配料表却没有发现有香蕉或者香菇等存在，而是看到了食用香精。那么就说明他们只是带有这种食物味道的东西而已，并不是真的含有这些食物。

2. 营养成分表看什么？

有的人不知道营养成分表有什么用。其实还是有很大的作用的，特别是有慢性病和需要减肥的人群。营养成分表中有能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠的数据，如果需要减肥，就建议购买能量和脂肪以及碳水化合物相对低一些的食物，如果是血压不是很好，建议购买钠含量低一些的食物。例如一瓶饮料，可以用碳水化合物的量除以4.5，算出来的是这个食物含有多少块方糖，用钠的含量除以400，算出来的是这个食物含有多少盐。每人每天建议添加糖不超过40，盐不超过6g。

所以，在购买食物的时候，一定不要忽略了食物的配料表和营养成分表，学会看食品标签，可以让你吃的更健康。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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