吃瓜子对人体的作用是补充营养、提高食欲、润肠通便等作用，对于多种因素引起的消化不良或者是排便困难等有很好的效果。

1、补充营养：瓜子属于比较常见的食物，其中的维生素含量比较高，而且还具有非常丰富的蛋白质和植物油，在吃了之后可以快速被胃肠道吸收来增强自身体质，对于营养缺乏会引起的免疫力低下或者是身体乏力等都有非常好的效果。

2、提高食欲：暴饮暴食或者是吃了油腻食品，可能会加重胃肠道负担，还会出现消化不良或者是腹部肿胀，以及食欲下降的症状，可以适当吃一些瓜子，其中的植物油含量比较高，可以起到滋润胃肠道黏膜和促进胃肠道蠕动的作用，还能起到帮助消化和提高食欲的效果。

3、润肠通便：在吃瓜子之后还能促进消化液分泌，对于肠道蠕动变慢或者是肠道缺少水分后引起的腹部肿胀和排便异常，都有非常好的效果，适当吃一些可以起到润肠通便。

瓜子的好处比较多，但是不可以一次性吃太多，过量摄入有可能会出现体内热量和脂肪堆积，还会引起身体肥胖。