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王燕主任医师

中日友好医院  中医科

黑豆怎么吃好

视频内容

黑豆的吃法:1.做成豆浆;2.黑豆泡醋后食用;3.做成黑豆粥。

  • 黑豆首先可以做成豆浆,做法就是首先把黑豆洗净,用50℃的温水浸泡上一晚上,把黑豆和浸泡过豆的水一起倒到豆浆机中,搅拌2分钟以后充分地把黑豆打碎,把豆浆过滤到碗中,保存豆渣是可以用来做豆渣饼的,再把豆浆用滤网过滤到杯中,用大火加热,等到豆浆浮腾之后关火,再加入糖,搅拌融化以后就可以吃了,但是糖尿病患者是不要加糖的。
  • 另外也可以用黑豆来泡醋吃,需要把黑豆煮成七八成熟,就可以捞出来用醋泡,准备好10斤的黑豆和2斤的醋,放入其中浸泡上一个星期就可以吃了,在晚饭之前吃上一些就可以了。
  • 另外还可以做成黑豆粥,做法是需要准备好大米、黑豆、大蒜、红糖,首先把大米洗干净,然后用清水浸泡上半个小时,把黑豆洗净,用清水泡上3小时以后,把大蒜去皮洗净就可以了,然后把这些食材放到锅里一起煮熟就可以了。

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