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赵晓东主任医师

北京中医药大学东直门医院  中医科

牛奶和苹果能一起吃吗

视频内容

牛奶和苹果不要一起吃,因为苹果中的果酸和牛奶蛋白质结合后凝固,容易消化不良,降低营养价值。吃苹果最好不要同时喝牛奶,因为苹果含有丰富的果酸、矿物质,牛奶中含有丰富的钙离子、蛋白质,吃完苹果后喝牛奶,会导致两种食物混合在一起,蛋白质与果酸相结合后会凝固,不利于胃肠消化,还可能导致消化不良。吃完苹果后如果想喝牛奶,最好是间隔半小时以上的时间,胃内的苹果就已经基本消化代谢,再喝牛奶就不会导致两种食物混合,造成的营养浪费也会比较少。吃苹果时还应注意不要和海鲜一起吃,否则苹果中的鞣酸,会与海鲜中的蛋白质相结合,会导致营养的浪费,严重的还会造成腹痛、恶心、呕吐。吃苹果时还要注意,尽量在早上吃,可以更好的利用苹果中的营养。

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