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日本鸟取大学平野茂博教授通过对大鼠的药理学实验发现
甲壳素
具有强化免疫、抑制癌症的作用。平野茂博教授将癌细胞移植到大鼠体内，使其发生皮肤癌，分成二组，一组鼠投予“甲壳质八伯壹电粉”，鼠体内癌细胞消失了。而另一组不投予“甲壳质八伯壹电粉”大鼠全部死亡。在兔子的实验中投予“甲壳质八佰壹电粉”其癌细胞也恢复为正常细胞。在临床上作为辅助治疗，“甲壳质八佰壹电粉”对早期癌有良好的效果，对中晚期配合专科治疗，可提高疗效，减少痛苦，延长生命。甲壳质的抗癌机制为：?
1、甲壳质抑制癌细胞毒素
得了癌症，体重会迅速减轻、消瘦、贫血、食欲减退。这是因为癌细胞释放出了癌毒素，此毒素降低血清中的铁，使其产生贫血;作用于饱食中枢失去食欲，使体内加速脂肪分解、蛋白质分解而出现消瘦，甚至恶液质。癌症患者服用几丁聚糖后出现食欲，是因为它对癌细胞毒素有抑制作用的缘故。
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2、甲壳质活化能杀死癌细胞的淋巴细胞
机体内有大量的淋巴细胞(如NK细胞、LAK细胞)，它能分解正常细胞和癌细胞，这就是人体免疫功能。淋巴细胞杀死癌细胞的作用，在PH7.4左右最为活泼。癌细胞的代谢特点是以糖的无氧酵解为主，代谢中生成乳酸，因此在癌细胞周围的酸性环境下具有杀伤肿瘤的淋巴细胞受到抑制。而几丁聚糖使体液PH移向碱侧O.5，创造了淋巴细胞攻击癌细胞的环境。
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3、甲壳质抑制癌细胞转移
癌细胞转移一般经过血管，在血管内皮细胞表面有一种接著因子，癌细胞和接著因子附著结合才能进入血管，再和血液接著因子结合而移动，然后与其它部位接著因子结合、粘附形成癌栓成为转移灶。几丁聚糖对接著因子有强烈的吸附作用。癌细胞找不到结合的物质就无法转移。
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该项实验无疑对癌症患者是个很好的消息，我们都知道癌症一直是医学在等待攻克的难题之一，如今看到这个消息，给广大癌症患者朋友带来了希望。
