青椒炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,青椒100克
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克
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青椒炒鸡蛋的特色：
鲜嫩可口。
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做法：
教您青椒炒鸡蛋怎么做，如何做青椒炒鸡蛋才好吃
1.将青椒用清水洗净，去籽，切成块;
2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;
3.锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;
4.锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;
5.放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋;
6.翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
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功效：
此菜具有养血滋阴的作用。
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小帖士-食物相克：
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