了解黑苦荞茶这种新型饮品的朋友还不是很多。黑苦荞茶是一种保健价值和营养价值都很高的健康饮品。黑苦荞茶产自海拔2200米以上的山区，属于一种纯绿色无污染食品。黑苦荞茶是经由黑苦荞为主要原料精制而成。黑苦荞茶的作用是相当多的。
研究表明，黑苦荞茶的作用主要为保健功能。黑苦荞茶含有多种微量元素和多种生物活性物质，以及人体必需的各种氨基酸，粗蛋白，具有美容养颜，抗衰老，降血糖，抗老化等诸多优点。
1、生物类黄酮主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是
2、微量元素和矿物质苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。
3、淀粉苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
4、维生素苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。
黑苦荞茶具有很好的降糖降脂作用，是脂肪肝患者，肥胖人群，以及高血脂患者的良好保健饮品。黑苦荞茶中含有大量的不饱和脂肪酸，能够促进胆固醇的新陈代谢，起到降脂降血糖的作用，这些都是黑苦荞茶的作用，保健价值很大。
