很多人都喜欢吃肯德基的墨西哥鸡肉卷，觉得味道好吃，而且里面有很多新鲜的生菜，番茄等蔬菜是一款荤素搭配完美的美食。本身鸡肉就富含丰富的维生素，而且蛋白质也是很丰富的，非常容易被人体吸收，还有增强体力，强生健体的作用。鸡肉搭配蔬菜做成的墨西哥鸡肉卷，营养更加升级。墨西哥鸡肉卷的做法简单，适合在家里进行制作。

墨西哥鸡肉卷的做法其实并不复杂，如果想要偷懒，在制作之前可以直接去超市购买现成的面饼，就能免去很多不必要的麻烦了。下面就来给大家介绍一下关于墨西哥鸡肉卷的一款做法。

墨西哥鸡肉卷的做法

主料：荷叶饼5张，鸡腿1个，生菜5片，西红柿1个，洋葱半个

辅料：沙拉酱50ml，鸡蛋半个，炸鸡粉1袋

做法步骤

1.将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。

2.在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。

3.取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出

4.同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把，分别放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。

5.在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。

小贴士

1.荷叶饼在很多超市可以买到。

2.蒸好的饼就可以直接卷鸡肉等食用，但放入平底锅又烙了一下，是为了饼皮的颜色能更好看。但烙完之后会有点硬，没有关系，再放回蒸锅里蒸半分钟，或不开火，用蒸锅中原有的蒸汽烫1分钟就变软啦。

3.生菜我们可以根据自己的口味来选择。圆生菜口感甜脆，花叶绿生菜叶子稍微厚一些，但是很好看。