不同的食材在制作方法上也是有着很大不同，那高压锅炖排骨，不仅简单方便，而且也使得它的味道十分的独特，这样的制作方式，也缩短了制作的时间，对排骨的一些营养元素的保留也都是做到非常不错，那高压锅炖排骨的做法具体怎么样，我们该如何制作。

对高压锅炖排骨的做法，它的制作流程也并不是很复杂，我们在制作的时候，也都是可以很好的掌握它的一些制作技巧，对我们生手，也都是可以很轻松的制作出美味佳肴来。

清炖排骨的做法：

材料：

主料：猪排骨(大排)300克，

辅料：小白菜50克，

调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

做法：

1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;

2.小白菜洗净，去根部，一切两段;

3.葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;

4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;

5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;

6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

药炖排骨的做法：

材料：膳魔师焖烧锅1只，排骨600公克，药炖排骨药包1包，姜片30公克，水2000㏄，盐2茶匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙

做法：

1.将排骨洗净剁小块状，放入滚沸水中汆烫后，捞起洗净放入『膳魔师焖烧锅』的内锅中备用。

2.将市售药炖排骨药包及姜片加入作法1的内锅中，加入水和姜片并盖上锅盖以大火煮至滚沸后，改以小火煮约10分钟后熄火。