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鱼肚的做法

作者:养生专家  时间:2013-07-06 00:00:00  来源: 大众养生网

大家都知道鱼的营养价值很高,而且还知道鱼还有很高的药用价值。对于鱼的营养价值来说,它可以起到补充蛋白质的作用,能够补胶原因,抗衰老的作用,而且在鱼内还有丰富的钙,铁等元素。它的药用价值就是能够起到清热解毒,消肿利尿等作用。既然鱼的价值有这么高,那鱼肚的做法是怎样的?

鱼肚的做法是怎样的,我们首先是要把鱼肚子里的东西给取出来,而取这个鱼肚的东西也是一门学问,有的时候它也是不好取的,所以我们找一个熟悉这方面的人来取,这样取出的效果好。

1.鱼肚切小块备用。

2.鱼肚和鹌鹑放姜片,葱头加生抽,花生油腌制。

3.羊胎盘烧热水焯水过冷,锅烧热爆香葱头。

4.放入羊胎盘加生抽爆香,关火前溅入少量的白酒去腥。

5.将腌好的鱼肚,鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。

6.放入桂圆肉和清补凉,加水大火烧开。

7.大火烧开后,转小火煲1个多小时即可(期间用汤勺在汤上面去掉汤沫)。关火前放盐调味。

对于鱼肚的做法大家都清楚了吧,虽然说鱼肚里的东西难往出清理,但是鱼肚却是一顿的美味佳肴。所以我们既要学会如何做鱼肚,而且还要学会如何取出鱼肚子里的东西。关于这些方面的问题,可以联系本站的专家来为我们做回答。

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