小时候每逢过年的时候，我们就特别的高兴，因为能串亲戚去，有一个特定的日子，我们就全都去我姨家，这时我姨夫就会给我们做一大桌子菜，尤其是我姨夫的拿手好菜-鱼，是我们非常喜欢吃的，今年我姨夫又给我们做了鱼，今年给我们做的是沙丁鱼，但是正好，我弟弟皮肤过敏了，我说皮肤过敏能吃沙丁鱼吗?

鱼对于我们日常生活中的人们来说，是非常的熟悉不过了，鱼的种类有很多，做法也各不相同，可以蒸着吃，烤着吃，做汤吃，等等，我们最常见的就是沙丁鱼了，那么皮肤过敏能吃沙丁鱼吗?

干煸沙丁鱼

原料：

沙丁鱼500克，泡辣椒、葱姜蒜米、食盐、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、葱姜汁各适量。

制法：

l、将沙丁鱼去头洗净，加食盐、味精、料酒、葱姜汁腌渍入味，泡辣椒切成碎末。

2、锅内加底油，烧至八成热，将沙丁鱼沾生粉入锅炸酥焦，捞出控净油。

3、锅内加底油，加葱、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒，盛入盘内即可。

特点：香、辣、略甜.鱼外焦里嫩，冷热皆可。

竦菜拌

原料：

沙丁鱼80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、酱油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大葱1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。

做法：

1、沙丁鱼去头去尾，去大骨刺，切成适当大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺酱油使之入味。

2、油菜洗净切成3cm长，豆芽去根，大葱切成斜段，竦白菜切成1cm宽的条。