一般来说婴幼儿还是很容易出现过敏反应的，这与机体免疫力差有一定的关系，牛奶及蛋白质都是很常见的过敏源，当孩子们对这些物质成分起到过敏反应后，往往会出现一些不适现象，可见家人们对牛奶蛋白质过敏症状还是需要趁早了解，以便能够及时做好应对措施的。
由于婴儿的消化系统尚未发育完全，肠胃屏障功能差，一些蛋白质不经消化即被肠道吸收，会对机体产生刺激，导致过敏症状。同时，过敏也与遗传因素有关，父母是过敏体质的孩子更容易对牛奶蛋白过敏。另外还有一些过敏情况与妈妈的饮食有关系的，极少部分孩子甚至会出现对母乳蛋白质的过敏反应，要求母亲进行特殊的饮食管理。
此时要远离过敏源饮食，限制牛奶、鸡蛋、鱼、花生以及坚果类等带有致敏因子的食物摄入。对于高危险群婴儿，六个月以后才开始食用固体食物，一岁以后才开始食用乳酪制品，两岁以后才开始吃蛋，三岁以后才开始食用花生、核桃、以及鱼类。
普通配方奶粉的蛋白分子过大，症状会有轻度皮炎、湿疹、溢奶、哭闹、奶瓣、胀气等症状。奶粉过敏的婴儿，轻则可表现为湿疹，重则表现为拒奶、呕吐、腹泻、腹痛、腹胀、粪便中带血，甚至生长发育迟缓。这主要是因为牛奶中的某些蛋白质，如酪蛋白，是常见的过敏原。
此时要换奶粉，对普通的配方奶粉过敏，应及时给宝宝更换成防过敏奶粉。若经证实为牛奶蛋白过敏者，可以使用“抗过敏配方”或“黄豆蛋白配方”而获得改善。有高度家族过敏史的过敏高危险群宝宝，可以经由完全喂哺母乳或“抗过敏配方”而降抗过敏的发生机率;使用“部分水解配方”，也可能有类似的效果。
上文中明确介绍了牛奶蛋白质过敏症状有哪些，宝宝们年龄还小，身体正在发育阶段，很多时候对一些敏感的物质成分都是不耐受的，此时就很容易出现过敏、上吐下泻等状况，因此家人们在孩子的饮食问题上还是要认真对待的，不可疏忽大意。
