羊肉一般都是在冬季才会非常的盛行，在中医上羊肉有进补的功效，在冬季吃羊肉非常符合养生，那么在夏季羊肉可以吃吗?在夏季吃羊肉的时候怎样不会上火呢?
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很多人认为羊肉的火气很大，适合冬令进补，夏天食用则不合时宜。其实不然，只要烹调方法得当，夏季吃羊肉既能得到营养，又不会上火。
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近年来，人们为了躲避夏季的炎热，越来越离不开空调;同时，很多女青年以刨冰、冰镇饮料、冰淇淋为解暑之物，整日冰不离手。而长时间吹空调和大量食用冷饮，给都市人带来了一种新的疾病——冷病综合征。由于女性普遍运动量少于男性，在生理上又属于阴性之体，阳气先天不足，所以基础代谢较男性低，血液循环比男性缓慢，特别是四肢末端，由于离心脏(中医认为心属火)较远，阳气缺乏，血液循环较差，容易出现腰、背、手足冰冷，胃痛，消化不良，肢疲软无力等不适。对于患有冷病综合征的女性，在夏季吃些羊肉是很有益处的。
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夏天吃羊肉，只要采用清淡的烹调方式、菜谱的设计和进食的方法，便是最佳的温性夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。
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专家表示，吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应。对于大部分人，特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择。体质偏热的人就不要多吃甚至不吃了，而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏。
