在菜市场上，我们随处都可以看见既廉价又具有营养的黄豆芽。黄豆芽是一种天然绿色蔬菜，具有多种营养成分。人们经常食用黄豆芽，能够帮助人们消暑利尿、美容养颜，有利于健康。有很多朋友都不知道，黄豆芽的种植是十分简单的，人们在家就能够种植黄豆芽。那么，黄豆芽生长是如何呢?
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其实，黄豆芽的种植并不是人们想象中的复杂，但是，人们还是要认真地对待黄豆芽生长。
1.选种
选“颗粒饱满、完整、有生命的、过休眠期的颗粒饱满的”为种子。
2.使用合适的器皿，最好是粗陶的(透气性和吸水性能比较好，最简易的便是采用花盆了)。
3.在容器内将黄豆种子浸泡至膨胀，将水虑干后放入粗陶器皿中，并将上面蒙上一层湿润的棉布，控制水分散失和表层湿度。
4.根据种子发芽的条件及不同种子对“水、温度、空气”三个条件的需要量，合理控制，天天最少用清水冲洗种芽两次，冬季最好将温度控制在二十度以上，气温太底不易发芽，即使发芽也很慢的。
5.几天之后，当黄豆芽的长度符合你的要求时你就可以烹炒后端上餐桌了。
6.提醒一点生长过程中注重防止种芽霉烂，另一点这样种出的豆芽芽体很短，但却是另一种风味。
我们知道，黄豆芽生长包括选种、使用合适的器皿、发芽、收获等。黄豆芽是一种营养丰富、菜式多样的蔬菜。人们经常吃黄豆芽有利于健康。由于市场上有些黄豆芽是添加了漂白剂等成分，人们在选购黄豆芽时一定要提高警惕。
