洋葱和鸡蛋都是生活中常见的食材，洋葱炒鸡蛋是很多家庭餐桌上必备的一道菜品，鸡蛋的营养价值想必大家多少都有所了解，但是洋葱的功效和作用却不是每个人都懂的，洋葱炒鸡蛋不仅烹饪简单，营养丰富，而且也美味可口，很受人们的欢迎，下面，我们来看看洋葱炒鸡蛋的营养价值和做法。

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饮食是我们生活中十分重要的一个组成部分，合理的饮食对于维护我们的健康有着重要的意义，其实许多看起来很普通的食材却有着非常丰富的营养价值，我们应该学会把它们利用起来。

1、洋葱具有发散风寒、杀菌的作用;

2、洋葱营养丰富，且气味辛辣，能增进食欲，促进消化;

3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;

4、洋葱有一定的提神作用;

5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一;

6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，具有防癌抗衰老的功效;

7、洋葱中还含有一定的钙质，有助于防治骨质疏松症。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

洋葱炒鸡蛋制作食材：

洋葱、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。

制作流程

1.把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。

2.加油,油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。