其实冰糖银耳莲子羹它的主要的原料就是银耳和莲子，辅料也就是冰糖，有的时候也有人会加一些枸杞进去来作为点缀。并且冰糖银耳莲子羹它还是来源于我们老北京的一道补品具有清肺下火的效果的一道补品而得来的。所以说冰糖银耳莲子羹不单单是味道好，而且它的功效也很多，虽然做法简单，但它给人们带来的好处是很多的。

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正是因为冰糖银耳莲子羹做法简便，而且口感也很好，同时还能给人们带来滋补的效果，所以冰糖银耳莲子羹就深受人们的喜欢。为了让大家能够喝到清新可口，营养丰富的冰糖银耳莲子羹，我们给大家介绍一下它的做法。

·配料:银耳10克莲子6克红枣10枚冰糖适量水淀粉适量

·特色：口感浓甜润滑，美味可口。

功效银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

忌食平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。

操作:1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。

2.锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

3.待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

从上面的的内容当中，我们可以看出不但冰糖银耳莲子羹的做法简单易学，而且它的营养也是相当的丰富的，它吸收了银耳和莲子的各自的营养成份，而且将二者合起来还构出了一道更加具有滋补效果的汤品，同时它能起到清肺下火的作用。