莲子银耳汤是由莲子和银耳为主要原料而熬制成的一种汤品，这种汤品可不是我们平时所做的那种简单的汤品，因为莲子银耳汤的营养价值很高，而且它的药用价值也很高，所以莲子银耳汤还常常作为食疗的补品。莲子银耳汤特别是适合儿童和老年人食用的一道汤品，它不仅能帮助消化，而且还能起到润肠的作用。
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特别是老年人年龄越大，身休的各个器官都出现消退的情况，也就是说器官都不能发挥其功效，所以老年人就常常会出现有便秘的情况。而如果长期的服用莲子银耳汤的话就可以为老年朋友们解决难题。
莲子银耳汤的常见功效：
1滋补强壮银耳含有多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
2能润肠通便银耳含胶质多，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此，老年人应多吃银耳。
此外，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。常食银耳可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。
3润肺止咳银耳是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥.易引起燥咳，应多吃银耳。
对于莲子银耳汤的功效大家都有了一定的了解，虽然莲子银耳汤做法简单，但是它的营养价值和功效却甚于一切。如果比如说有长期便秘的患者，有慢性支气管炎或哮喘的患者等都可以长期的食用莲子银耳汤来作为食疗的补品，这样的效果会更好。
