山药是现在很多人在补充身体营养时候，最喜爱的选择，它的营养价值很高，而且在制作方法上也比较多，因此选择这样的材料制作美味的佳肴，是很好的选择，山药鸡汤就是非常不错的菜肴，含有的营养元素较多，同时又是山药制作而成，那山药鸡汤的功效也是比较多。
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山药鸡汤的功效对人体的帮助很多，而且对改善身体的健康上，也都是有着很大的帮助，所以我们在制作这样佳肴时候，也都是有着很多的注意事项，这样才会使得它的味道更佳鲜美。
山药炖鸡汤功效：
山药炖鸡汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。
1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
山药鸡汤的功效和作用对人体的帮助很多，同时它适合各类人群使用，尤其是对中老年人，对促进身体的消化功能，有着很大的帮助，而且对补充身体的维生素、蛋白质，更是有着很好的效果，那山药鸡汤长期食用，对一些瘦弱的人，强韧身体也是有着明显的效果。
