中药北沙参是现在很多养生菜最佳的食材，这也是因为中药北沙参的功效比较多，对一些中老年人讲，岁数越大，身体营养成分越少，而且抵抗力也在不断下降，因此选择一些营养价值高的食材，就可以很好的改善这些的问题，对身体的一些疾病，都是有着治疗的作用。
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那中药北沙参的功效还真是比较多，它不仅利于我们人体吸收，而且在消化上，也都是有着很大的帮助作用，因此说徐昂善男子这样的食材，是很好的选择的，那对它我们也是要进行一些多方面的了解。
北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、β-各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高T细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B细胞，促进免疫功能。北沙参可增强正气，减少疾病，预防癌症的产生。
使用注意：寒性咳嗽者忌用。
沙参淮山汤
一，原料：
1.主料北沙参15克，淮山药15克，炒扁豆12克，莲子10克。
2.调料白糖。
二，制法：
将沙参、山药、扁豆、莲子同放砂锅内，加适量水，水煮沸1小时后滤汤入碗内，加入白糖搅匀即成。
北沙参滋阴养胃，淮山药、炒扁豆、莲子健补脾胃，四物组成此汤具有补气阴。养脾胃的功效，用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退，消化不良、乏力等病症。沙参、山药、扁豆都能增强人体免疫功能。常人食之，树身体正气，增强抗病防病能力，延年益寿。
参竹五味汤
一、原料：1.主料北沙参15克，五竹10克，麦冬10克，五味子9克。
2.调料白糖。
二、制法：将沙参，玉竹、麦冬、五味子同放砂锅内，加水适量，沸煮1小时滤汁在碗内，加入白糖调味即成。北沙参、玉竹、麦冬、五味于同组成此汤，具有滋阴强壮、安神止咳的功效。用于治疗精神不振、失眠以及肺气阴两虚所致的咳嗽、自汗等病症。北沙参、麦冬、五味子都具增强人体免疫功能的作用。常人食之，树正气，驱邪病，延年不老。
中药北沙参的功效和制作方法，还真是很多，而且在对身体营养的补充上，它的效果极佳，可以说是上品，我们不需要每日食用这样的食材，就可以能够很好的补充身体所需，因此它还真是中老年人增强体质的最佳选择，对中老年在各方面的帮助它有着重要的作用。
