在我国传统食疗中，鸡肉历来是滋补的佳品，对于女性朋友分娩之后的身体虚弱，催乳，以及治疗女性月经不调都有很好的作用。鸡肉含有丰富的蛋白质，微量元素，矿物质，但是胆固醇和脂肪的含量却很低。山药则是一种既有滋补功效，营养又很丰富的蔬菜。因此山药炖鸡汤很适合女性服用。

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山药炖鸡汤以鸡肉，山药和胡萝卜为主要原材料，加入适量的清水清炖而成，清炖能够更好的保留鸡肉和山药的营养价值，比其他炖法营养价值更高。山药炖鸡汤也适合久病体虚的人群服用。

胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克

药材

山药250克

编辑本段做法1

1。山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;

鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

2。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

3。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.

4。加盐调味即可。

做法2

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，

3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)