芝麻向来都被我们誉为最有营养的食物。不能仅仅从体积小就做出盲目的判断。其实，芝麻中除了含有大量的油之外，对于其他的营养物质也是一点都不少的。所以，我们应该注意我们的饮食习惯。芝麻油的作用也是非常强的，在我们的生活中也在充当着不可或缺的角色。
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芝麻中的油量大是我们都熟知的，所以一般我们会把芝麻榨成油，然后再进行其他的制作。芝麻油的作用也是很多的，现在就让我们来看一下，芝麻油到底对我们的健康和饮食有哪些作用?
1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支气管炎和便秘。
2、患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半匙芝麻油可减轻症状。
3、鱼骨卡住食管时，喝一点芝麻油，鱼骨可滑过食管粘膜，并易排出体外。
4、常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。成大环医所教授刘明毅表示,芝麻油在印度传统医学Ayurveda被认为有抗病作用、促进能量流通及协助排除体内毒素的.曾有文献报导,芝麻油具强效氧化及抗发炎作用,能清除体内多余的自由基,降低氧化性伤害.
现在，我们也意识到了芝麻油的作用。既然，我们知道了芝麻油对于我们的健康是有辅助作用的，难道我们就可以大量的食用了吗?其实，任何东西，包括芝麻油在内，都应该适量，过量的摄入对于我们的身体来说也是超负荷的。
