对于一个家庭来说，若是女主人有很好的厨艺那么对于家庭和谐的作用是很大的。牛肉炖柿子就是一款非常美味的家庭菜，而且操作非常的简单，对于人体健康有着积极的的影响。很多娴熟的妻子可以通过牛肉炖柿子这道菜来孝敬老人，抓住自己丈夫的胃，让一家人健康美味的生活。

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牛肉炖柿子这道菜是很有温补的效果的，由于现代人的压力很大，所以使用牛肉炖柿子可以对于缓解压力，给人体提供更多的营养成分，不仅仅暖身暖胃美味又非常的下饭。

牛肉炖柿子这道西红柿炖牛肉，色彩鲜明，香味浓郁，营养丰富。

材料料：牛肉，西红柿

配料：洋葱，姜，蒜头，葱白

调料：食用油，盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，料酒，辣椒油

1、准备好材料

2、牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀

3、烧开水，放西红柿烫一下，去皮

4、切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水

5、烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段

6、烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒

7、把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出

8、锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味

9、放入沥干水的牛肉翻炒

10、加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出

牛肉炖柿子具有很高的营养价值，朋友们可以通过上文中的介绍自己尝试去做一下。在炖至牛肉的时候要好好的掌握火候，避免肉质出现过老的口感。牛肉是高营养的食物，可以提供给朋友们更多的能量，美味也不能过多的使用，反而不利于消化。