绞股蓝是我们生活中最常见的一种中药材，它有很好的治疗高血压和高血脂等疾病，同时还有很好的消炎和清热解毒的作用，用绞股蓝泡水也能将功效发挥的更好，但是绞股蓝的种类有很多种，我们最好能多对绞股蓝进行了解之后才能选择更好的绞股蓝，下面一起了解下如何挑选绞股蓝茶。

如何挑选绞股蓝茶

??首先从气味上辨别

优质的尤其是野生的，有一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持，由于其人参类似皂甙含量很丰富，所以喝起来是人参的甘味，不会觉得太苦。

较差者，其臭很是浅薄或不自然。粗劣者，如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。

其次从热水冲泡的汤色看

其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，多次冲泡依然不改其色。较差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二回，已经色淡色衰。伪劣者，其出色更是躲躲闪闪，好像难以见人，其汤色浅淡苍白。

再次观其冲泡之形

其优质野生的，冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，复叶五枚，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，然茎叶舒展，犹如轻燕振翅，体积倍增。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。伪者更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。

??其四可以品其饮味

其优者不很苦，略有清苦，不很甜，却有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜欢饮茶者，也会杯杯相连，饮不停口。因为产地的不同，有的偏甜，有的偏苦，中医有云，苦即寒，苦味绞股蓝性味偏寒，不适合长期喝，甘味的甜味皂甙含量很高，有类似人参的滋补作用，所以甘味绞股蓝性味平凉，长期喝无任何副作用。需要注意的是有的产品，苦中夹酸，细嚼有胶质感，并且麻舌，这就显然不是真品，而是赝品乌蔹莓，因其外形十分相似，生长旺盛，易于采收，投机商人往往用来以假乱真。

上面就是对如何挑选绞股蓝茶的介绍，通过了解之后我们就能选择到更优质的绞股蓝进行食用了，尤其是三高的人群可以经常用绞股蓝泡水来食用，但是一定要用开水进行冲泡才能把功效和营养展现出来。