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孕妇能吃吗

孕妇慎食，菊苣有利尿的功效

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功效和作用

具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。

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营养价值

具有清热解毒，利尿消肿，健胃

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上火吗

不会上火，菊苣具有清热解毒、利尿消肿的功效。

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副作用

孕妇或哺乳女性不能服用菊苣。因为菊苣有刺激月经和诱导流产的作用。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

吃嫩叶： 苦菜最好吃嫩叶部分，根部大多用作药材。
生吃菜根： 苦菜根部生吃亦可，沾着蟹酱别有风味。
苦菜煮汤： 苦菜可以煮汤，汤味苦且甘，能清热去毒，良汤益品。
苦菜炒食： 苦菜也可切段与猪肉片炒食，营养搭配均衡，不寡不腻。

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禁忌人群

脾胃虚的孕妇不宜多吃

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适宜人群

一般人群

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保存方法

干燥阴凉处。

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挑选技巧

选择那些颜色翠绿，叶子大，杆茎短的品种

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制作技巧

烹调时间不宜过长，否则营养成分流失过多。