1、减肥

红薯脂肪含量低，并且产热少，具有极强的饱腹感，用来当主食能够有效减少其他食物的进食量，此外红薯中还含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，有利于排除宿便，从而起到减肥的功效。

2、去血毒

吃红薯对人的皮肤也有好处，皮肤粗糙的人吃红薯能够有效补气和补血，皮肤会慢慢变得润泽起来，而且红薯还不容易生湿热，冬天适量的吃点红薯，可以改善肤质粗糙的现象，还能改善面部气色。

3、暖胃养胃

红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及暖胃养胃的功效。

4、防癌

红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程，具有很好的防癌作用。

5、降血压

红薯的降血压功效主要源于它含有丰富的钾元素，钾和钠是影响血压高低的重要元素，人体摄入了足够的钾元素，就能够促进血液排除多余的钠，帮助促进体内矿物质水平的均衡，起到辅助降压的作用。