五香豆腐干是一个很好的食品，不仅营养价值高，对身体的营养吸引上，也都是有着很好的帮助，这样的食品不仅味道独特，在外观上，也都是比较新颖的，因此说我们在购买这样食品的时候，也一定要选择新鲜的，这样含有的营养元素才会更丰富。

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五香豆腐干在制作上，也都是有着不同的方法，因此我们在制作这样的佳肴的时候，方法是一定要选择好，这样才会让家人喜爱吃它，同时对身体各方面有着很好的帮助作用。

五香豆干的做法：

材料：甜面酱1大匙，生抽，辣椒粉，油，豆干，水，盐，糖，五香粉、，孜然粉，姜粉，花椒粉。

做法：

1.我买的是那种长条形圆豆干，切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色，凉透后把薄片切成条状备用。

2.关键一步要准备好卤料了，锅内放适量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖(最好是红糖)、盐、水，将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟。

3.由于豆条都煎过，所以怎么煮都不会烂的没形，待汤汁收的快没了停火，凉透，盛盘即可。

小诀窍

1.这卤豆干有些麻烦，主要在豆干的煎制上。