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锅巴的做法

作者:养生专家  时间:2013-09-10 00:00:00  来源: 大众养生网

锅巴是我们生活中常见的一种小食品,它的制作方法比较简单,而且吃起来也很爽口,对于一些身体比较虚弱的人也能起到良好的食疗功效,可以说是一款很不错的美味食品,虽然有很多人喜欢吃锅巴,但懂得做锅巴的人却并不很多,那么,锅巴的做法是什么呢?下面,专家就来给我们介绍一下。

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锅巴食用方便可口,如果大家能够掌握好锅巴的做法,掌握好火候,那么锅巴是一款营养又美味的休闲小食品,下面,我们就具体来了解一下锅巴的做法,以及它的营养成分、适宜人群等。

锅巴味道鲜美,营养丰富,通常由大米、黄豆、小米等制成,是受人们喜爱的小食品之一,家庭制作锅巴出售,也是一种生财门路。

小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质,营养丰富、香脆可口。

适宜人群:胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食;脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食;病后消化力弱、食积腹痛者宜食。

不适宜人群:糖尿病患者忌食;干燥综合症及阴虚火旺者忌食。

食材

米饭、椒盐粉、海苔、淀粉

准备材料

1、冷饭微波下,剩热加点食用油、淀粉、椒盐粉海苔碎进去、

2、带上一次性手套,揉成团,如果感觉还是粘,加点淀粉进去。

3、放保鲜袋里,擀一下,就像擀面皮似的。

4、切成片,油锅里煎下。

5、色转微黄时,关火,捞出锅巴片,用厨房纸巾吸油即可。

上面专家就锅巴的做法进行了介绍,专家特别提醒,锅巴虽好,但也不是所有的锅巴都能吃的,比如说锅巴烧糊了的时候就不能吃,因为此时锅巴里面已经含有一种致癌性非常强的致癌物,是不能吃的,希望大家在做锅巴的时候能够引起重视。

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