和普通的调油剂相比，当然是茶籽油更好，因为茶籽油含有更多的氨基酸和对人体有益的营养成分，而且茶籽油里面的营养成分更容易被人体吸收。里面含有较少的反式脂肪酸和油脂。因此，山茶籽油和普通的调和油真的会有很大的差别，而且山茶籽油在炒菜时会产生较少的油烟。因此，如果家庭条件允许，还是吃茶子油比较好。如果一般情况下，调和油也不错。