猪脑中含有很多的矿物质和钙、铁等微量元素，而且这些元素要比猪肉中多很多，猪脑的脂肪中富含脑磷脂，该成分有一定的补脑功效，还能够提高人的精力，在一定程度上能够治疗神经系统方面的疾病，所以可以用来为青少年补脑。但是要注意的是猪脑的胆固醇含量比较高，有肥胖症状和高胆固醇等类似疾病的患者以及中老年人最好少吃，以避免造成不良影响。