豆腐中主要含有大量的维生素以及蛋白质和脂肪，对于想要减肥的人来说，最好少吃豆腐。而干豆腐是由豆腐压缩而成的，其中含有大量的脂肪和蛋白质。不宜多吃。如果一定要吃的话，可以采取以下的方法，相对来说，可以有效的降低脂肪和蛋白质的含量。首先，把豆腐和鱼一起烧汤，用豆腐做的鱼汤，既营养又不容易发胖。